Resep Masak Capcay Kuah

Hello Sobat i! Selamat datang di artikel kami kali ini yang akan membahas tentang resep masak capcay kuah. Bagi pecinta kuliner yang suka dengan masakan yang sehat dan lezat, capcay kuah bisa menjadi pilihan yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep masak capcay kuah yang mudah dan praktis untuk Anda coba di rumah. Dengan menggunakan berbagai macam sayuran segar dan bumbu-bumbu pilihan, capcay kuah ini akan memberikan cita rasa yang lezat dan bergizi. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat capcay kuah ini cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda siapkan:

- 200 gram kol, potong-potong- 100 gram brokoli, potong-potong- 100 gram wortel, iris tipis- 100 gram buncis, potong-potong- 100 gram jamur, iris tipis- 2 batang daun bawang, iris halus- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 sendok makan saus tiram- 1 sendok teh kecap asin- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 1/2 sendok teh gula pasir- 1 liter air- Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, langkah pertama dalam membuat capcay kuah adalah merebus kol, brokoli, wortel, buncis, dan jamur dalam air mendidih. Rebus selama 2-3 menit atau sampai sayuran sedikit layu. Angkat dan tiriskan sayuran dari air rebusan. Jangan buang air rebusan tersebut, karena akan digunakan sebagai kuah capcay.

Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan atau kuali yang besar. Tumis bawang putih hingga harum dan sedikit berwarna keemasan. Masukkan saus tiram dan kecap asin ke dalam tumisan bawang putih. Aduk-aduk hingga merata.

Tambahkan air rebusan sayuran ke dalam wajan atau kuali. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak kuah capcay hingga mendidih.

Setelah kuah mendidih, masukkan sayuran yang sudah direbus tadi ke dalam kuah. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang tetapi masih renyah. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap terjaga kandungan gizinya.

Setelah sayuran matang, tambahkan daun bawang iris ke dalam capcay kuah. Aduk rata sebentar. Pastikan capcay kuah sudah matang dan siap disajikan.

Capcay kuah siap disajikan sebagai hidangan utama atau lauk pauk untuk keluarga tercinta. Anda juga bisa menambahkan daging ayam, udang, atau tahu sebagai variasi. Selain itu, capcay kuah juga bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang akan semakin menggugah selera.

Selain lezat dan bergizi, capcay kuah juga memiliki banyak manfaat kesehatan. Sayuran yang digunakan seperti kol, brokoli, wortel, buncis, dan jamur kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Makan capcay kuah secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan kulit.

Selain itu, capcay kuah juga cocok untuk Anda yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga berat badan. Dengan mengkonsumsi capcay kuah yang rendah kalori dan tinggi serat, Anda akan merasa kenyang lebih lama tanpa perlu khawatir menambah berat badan.

Itulah resep masak capcay kuah yang bisa Anda coba di rumah. Selain mudah dan praktis, capcay kuah juga sehat dan lezat. Jadi, tunggu apalagi? Segera masak capcay kuah untuk keluarga tercinta dan nikmati hidangan lezat yang penuh manfaat ini. Selamat mencoba!