Masak Ayam Balado

Hello, Sobat i! Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga kalian semua dalam keadaan baik dan sehat selalu. Di artikel kali ini, kita akan membahas tentang resep masakan yang lezat dan menggugah selera, yaitu "masak ayam balado". Siapa yang tidak suka dengan ayam balado? Ya, masakan yang satu ini memang sangat terkenal di Indonesia karena kombinasi pedas dan gurihnya yang membuat lidah kita bergoyang. Jadi, jangan pernah lewatkan kesempatan untuk mencoba masak ayam balado di rumah ya!

Sebelum kita mulai memasak, ada beberapa bahan yang perlu kita siapkan terlebih dahulu. Pertama, tentu saja kita butuh ayam. Kita bisa menggunakan bagian ayam apa saja, bisa dada atau paha ayam sesuai dengan selera. Selain itu, bawang merah dan bawang putih juga wajib ada sebagai bumbu dasar. Jangan lupa sediakan juga cabai merah besar dan cabai rawit untuk memberikan rasa pedas pada masakan ini. Untuk bumbu tambahan, kita akan menggunakan tomat, garam, gula, serta minyak goreng secukupnya.

Setelah semua bahan siap, langkah pertama yang harus kita lakukan adalah menggoreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan ayam matang sempurna ya, agar dagingnya lembut dan tidak ada bagian yang masih mentah. Setelah itu, angkat ayam dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan tisu dapur. Dengan cara ini, masakan kita akan lebih sehat tanpa mengandung terlalu banyak minyak.

Setelah tirisan minyaknya sudah lumayan kering, kita bisa mulai mempersiapkan bumbu balado. Pertama, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit. Jika kamu suka pedas, bisa tambahkan sedikit jumlah cabai rawit ya. Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng di wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Jangan lupa tambahkan sedikit garam dan gula untuk menyeimbangkan rasa.

Setelah bumbu halus matang, masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga tomatnya layu dan bumbunya tercampur merata. Kemudian, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu. Pastikan semua potongan ayam terbalut dengan bumbu yang meresap ke dalam daging.

Biarkan ayam dan bumbu balado tersebut matang bersama-sama selama beberapa menit dengan api kecil. Ini bertujuan agar daging ayam bisa meresap semua rasa bumbu yang ada. Jika kamu suka dengan tekstur ayam yang lebih empuk, kamu bisa tambahkan sedikit air saat memasak sehingga bumbu lebih meresap ke dalam daging.

Setelah masakan kita matang, angkat wajan dari kompor dan sajikan masakan ayam balado ini di atas piring saji. Kamu bisa menambahkan sedikit taburan daun bawang atau seledri di atasnya untuk memberikan aroma segar pada masakan ini. Ayam balado siap disantap bersama dengan nasi putih hangat dan juga sambal sebagai pendampingnya. Yummy!

Itulah resep sederhana tentang cara memasak ayam balado yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa mencoba memasak masakan ini di rumah dengan mudah. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa pedas sesuai dengan selera ya, agar masakan ini benar-benar bisa kamu nikmati. Selamat mencoba dan semoga berhasil!