Cara Masak Ayam Geprek Dan Sambalnya

Hello Sobat i! Apa kabar kalian hari ini? Semoga selalu dalam keadaan baik dan sehat. Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang cara masak ayam geprek dan sambalnya yang lezat dan pedas. Siapa yang tidak suka dengan ayam geprek? Hidangan yang satu ini telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Ayam yang digoreng dengan tepung renyah, disajikan dengan sambal pedas yang menggugah selera, membuatnya menjadi hidangan yang tak bisa ditolak. Yuk, simak artikel ini sampai selesai untuk mengetahui langkah-langkahnya!

Pertama-tama, bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam geprek adalah ayam potong, tepung terigu, tepung bumbu, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, dan minyak untuk menggoreng. Untuk sambalnya, kita akan memerlukan cabai rawit, bawang putih, gula pasir, garam, air jeruk nipis, dan minyak goreng.

Langkah pertama adalah menyiapkan ayam. Potong ayam sesuai dengan selera kamu. Kemudian, haluskan bawang putih, merica bubuk, dan garam. Tambahkan ke dalam ayam yang telah dipotong dan diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap. Setelah itu, siapkan adonan tepung dengan mencampur tepung terigu dan tepung bumbu. Tambahkan sedikit air dan telur ke dalam campuran tepung hingga adonan menjadi kental dan lengket.

Langkah selanjutnya adalah menggoreng ayam. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu potongan ayam, celupkan ke dalam adonan tepung, dan pastikan ayam terbalut rata dengan tepung. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah. Lakukan hal yang sama untuk potongan ayam lainnya. Setelah semua selesai digoreng, angkat dan tiriskan ayam dari minyak berlebih.

Saatnya membuat sambalnya! Haluskan cabai rawit dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulek dengan cobek. Tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Ulek lagi hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan air jeruk nipis sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga sambal terasa pas. Jika kamu ingin sambalnya lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai dengan selera.

Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan tumis sambal hingga harum. Masak dengan api kecil agar sambal tidak gosong. Setelah itu, tambahkan sedikit air dan aduk hingga sambal matang sempurna. Pastikan rasa sambal sudah sesuai dengan selera kamu. Jika sudah, matikan api.

Ayam geprek dan sambalnya sudah siap disajikan! Letakkan ayam goreng di atas piring dan hancurkan sebagian ayam dengan menggunakan ulekan atau alat yang serupa. Tujuannya adalah agar ayam lebih mudah dikunyah dan campuran sambalnya bisa merata. Siram ayam dengan sambal yang telah kamu buat tadi. Tambahkan nasi putih dan beberapa irisan mentimun sebagai pelengkap. Voila! Ayam geprek dan sambalnya siap untuk dinikmati.

Nah, itulah cara masak ayam geprek dan sambalnya yang lezat dan pedas. Hidangan ini cocok disantap sebagai makan siang atau malam. Rasanya yang pedas dan gurih pasti akan memanjakan lidah kamu. Jadi, yuk coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman terdekat. Selamat mencoba, Sobat i!