Cara Masak Ayam Cabe Ijo

Hello Sobat i! Sedang mencari resep masakan baru untuk disajikan di meja makan? Jika iya, kali ini saya akan berbagi dengan Anda cara masak ayam cabe ijo yang lezat dan menggugah selera. Ayam cabe ijo merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang terkenal karena kelezatannya yang khas dan bumbu pedas yang menggugah selera. Jadi, jika Anda pecinta makanan pedas, artikel ini akan menjadi hal yang tepat untuk Anda.

Ayam cabe ijo adalah hidangan yang terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu hijau yang segar dan pedas. Sebagai hidangan khas Indonesia, ayam cabe ijo memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari hidangan ayam pada umumnya. Bumbu hijau yang digunakan terdiri dari cabe hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri, daun jeruk, dan daun kemangi. Semua bahan ini akan memberikan aroma dan rasa yang segar pada hidangan ini.

Untuk memulai memasak ayam cabe ijo, pertama-tama Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda butuhkan:

- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera- 10 cabe hijau, buang bijinya dan iris tipis- 5 bawang merah, iris tipis- 3 bawang putih, cincang halus- 3 kemiri, sangrai dan haluskan- 2 batang serai, memarkan- 2 lembar daun jeruk- 1 genggam daun kemangi- 1 sendok makan gula merah- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah menggoreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Gunakan minyak goreng yang cukup untuk menutupi potongan ayam. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.

Selanjutnya, panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum. Tambahkan cabe hijau yang telah diiris tipis dan serai yang telah dimemarkan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga cabe hijau agak layu.

Setelah itu, masukkan potongan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumisan dan biarkan ayam meresap selama beberapa menit. Tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu merata dan ayam terbalut dengan baik.

Selanjutnya, tambahkan daun jeruk dan daun kemangi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu tercampur sempurna dan ayam matang dengan baik. Pastikan jangan terlalu lama memasak daun kemangi agar tetap segar dan aromatik.

Ayam cabe ijo siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Hidangan ini akan memberikan sensasi pedas yang segar dan aroma harum dari daun kemangi yang menyegarkan. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman terdekat.

Selain rasanya yang lezat, ayam cabe ijo juga memiliki manfaat kesehatan. Cabe hijau yang digunakan sebagai bumbu utama mengandung vitamin C yang tinggi dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Daun kemangi juga mengandung banyak antioksidan dan dapat membantu memperbaiki sistem pencernaan.

Demikianlah cara masak ayam cabe ijo yang lezat dan menggugah selera. Semoga artikel ini dapat memberikan inspirasi bagi Anda untuk mencoba masakan baru di rumah. Jangan lupa berbagi resep ini dengan teman-teman Anda agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang sama. Selamat mencoba dan selamat menikmati Ayam Cabe Ijo yang lezat!