Resep Masak Kerang Kupas

Hello Sobat i! Bagaimana kabarnya hari ini? Semoga Anda dalam keadaan baik dan bersemangat untuk mencoba resep baru yang akan saya bagikan kali ini. Kali ini, kita akan belajar cara memasak kerang kupas yang lezat dan menggugah selera. Kerang kupas adalah salah satu hidangan laut yang populer di Indonesia, terutama di daerah pesisir. Makanan ini memiliki cita rasa yang unik dan sangat cocok sebagai hidangan utama atau camilan ringan. Tanpa basa-basi lagi, mari kita mulai memasak kerang kupas favorit kita!

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resep ini cukup sederhana dan mudah ditemukan. Anda akan membutuhkan:

- 1 kg kerang kupas segar- 5 siung bawang putih, cincang halus- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek- 2 buah cabai merah besar, iris tipis- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah pertama dalam memasak kerang kupas adalah membersihkan kerang dari kotoran atau pasir yang menempel. Cuci kerang dengan air mengalir dan sikat dengan menggunakan sikat lembut. Setelah itu, rendam kerang dalam air garam selama kurang lebih 30 menit agar kotoran yang ada dalam kerang keluar.

Setelah kerang dibersihkan, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih, serai, daun jeruk, dan cabai merah sampai harum. Pastikan untuk mencampur bahan-bahan ini dengan baik agar aroma dan rasa yang dihasilkan merata.

Setelah bumbu-bumbu tumis harum, masukkan kerang kupas ke dalam wajan. Aduk-aduk kerang dengan bumbu agar rasa yang dihasilkan meresap dengan sempurna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan kerang matang selama kurang lebih 10-15 menit.

Selama menunggu kerang matang, pastikan untuk sesekali mengaduk kerang agar bumbu meresap dengan sempurna dan tidak gosong. Jika kerang terlihat kering, Anda dapat menambahkan sedikit air untuk menjaga kelembapan dan kelezatan kerang kupas.

Setelah matang, angkat kerang dari wajan dan tuangkan ke dalam mangkuk saji. Pastikan untuk menyajikan kerang kupas dalam keadaan hangat agar tetap terasa nikmat saat disantap. Anda dapat menambahkan irisan daun bawang atau seledri sebagai hiasan tambahan.

Makanan ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat atau sebagai pelengkap dalam menu makan siang atau makan malam Anda. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat Anda ketagihan dan ingin mencobanya lagi.

Selain rasanya yang enak, kerang kupas juga memiliki manfaat kesehatan. Kerang mengandung protein tinggi dan rendah lemak, sehingga cocok bagi Anda yang sedang menjaga pola makan sehat. Selain itu, kerang juga kaya akan zat besi dan vitamin B12 yang baik untuk kesehatan darah dan sistem saraf.

Jadi, Sobat i, itulah resep masak kerang kupas yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat membuat hidangan laut yang lezat ini dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!