Olahan Ati Ampela Sederhana

Hello Sobat i! Selamat datang di artikel kami hari ini. Kali ini, kami akan berbagi resep olahan ati ampela sederhana yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Ati ampela, atau lebih dikenal dengan nama jeroan, adalah bagian dari daging ayam yang memiliki tekstur yang unik dan rasanya yang khas. Jika Anda penggemar jeroan ayam, pasti tidak akan ingin melewatkan resep sederhana ini. Mari kita mulai!

Ati ampela yang baik haruslah segar dan berkualitas. Pastikan Anda membelinya dari tempat terpercaya, seperti pasar atau toko daging ayam yang terkenal di sekitar Anda. Selain itu, persiapkan bahan-bahan lainnya seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, serai, jahe, garam, dan minyak goreng.

Langkah pertama adalah membersihkan ati ampela dengan baik. Cuci bersih ati ampela di bawah air mengalir, dan pastikan tidak ada bagian yang masih kotor atau bersarang. Setelah itu, siapkan panci dengan air mendidih, rebus ati ampela selama beberapa menit, dan kemudian tiriskan.

Sambil menunggu ati ampela mengering, panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan serai hingga harum. Kemudian, masukkan ati ampela yang sudah dikeringkan tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam ati ampela.

Tambahkan sedikit air ke dalam wajan jika terlalu kering. Setelah itu, masukkan jahe yang sudah dihaluskan dan garam secukupnya. Aduk kembali agar bumbu merata di seluruh ati ampela. Biarkan ati ampela tersebut matang dan bumbunya meresap sempurna.

Setelah beberapa saat, aroma harum dari resep ini akan menguar dan membuat Anda tidak sabar untuk mencicipinya. Pastikan ati ampela sudah matang dengan merasakannya secara perlahan. Jika sudah matang, angkat dan hidangkan di atas piring saji yang bersih.

Olahan ati ampela sederhana ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan lauk pendamping lainnya, seperti sayur bening atau sambal terasi. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas akan membuat hidangan Anda semakin lezat. Anda juga dapat menambahkan irisan daun bawang sebagai hiasan agar tampilan lebih menarik.

Selain rasanya yang enak, ati ampela juga memiliki manfaat kesehatan. Kandungan zat besi yang tinggi dalam ati ampela baik untuk mencegah anemia dan meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, kandungan protein dan vitamin B dalam ati ampela juga baik untuk kesehatan otak dan sistem saraf.

Mengolah ati ampela menjadi hidangan yang lezat tidak perlu ribet. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menikmati olahan ati ampela yang lezat dan bergizi dalam waktu singkat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan berbagi kelezatannya dengan keluarga dan teman.

Demikianlah resep olahan ati ampela sederhana yang dapat kami bagikan untuk Anda, Sobat i. Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba resep ini di dapur Anda sendiri. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang lezat! Terima kasih atas perhatiannya.