Cara Masak Ikan Asam Pedas Simple

Hello, Sobat i! Bagaimana kabar kalian hari ini? Semoga selalu dalam keadaan sehat dan bahagia ya. Kali ini saya akan berbagi dengan kalian resep masakan yang sangat populer di Indonesia, yaitu ikan asam pedas. Tidak hanya enak, tetapi juga sangat mudah untuk dimasak. Yuk, simak cara masak ikan asam pedas yang simple ini!

Sebelum kita mulai, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Untuk membuat ikan asam pedas, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: ikan segar (dapat menggunakan ikan kakap, ikan mas, atau jenis ikan lainnya), bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat, serta bumbu pelengkap seperti daun jeruk, daun kemangi, garam, gula, dan air asam jawa.

Pertama-tama, bersihkan ikan segar yang telah kita pilih. Pastikan ikan tidak ada sisik dan insangnya telah dibersihkan dengan baik. Setelah itu, potong-potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Jika tidak terlalu suka dengan duri ikan, kita juga dapat menghilangkan durinya sebelum memasak.

Selanjutnya, siapkan bumbu halus untuk membuat saus asam pedas. Iris halus bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Jangan lupa, cuci tomat terlebih dahulu sebelum diiris-iris. Setelah semua bahan siap, panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan irisan tomat dan aduk rata.

Setelah bumbu halus sudah matang, tambahkan air secukupnya. Masukkan juga daun jeruk agar aroma ikan asam pedas semakin sedap. Biarkan air mendidih dan tambahkan garam serta gula secukupnya. Perhatikan rasa yang diinginkan agar pas pada lidah kita. Jika kurang asam, boleh ditambahkan air asam jawa sesuai selera.

Setelah saus asam pedas matang, masukkan potongan ikan ke dalam saus. Pastikan ikan terendam sepenuhnya dalam saus. Tutup wajan dan biarkan ikan matang sempurna. Sekitar 10-15 menit akan cukup untuk memasak ikan sampai benar-benar matang. Jika ikan sudah matang, tambahkan daun kemangi segar untuk memberikan aroma yang segar.

Sekarang, ikan asam pedas simple kita sudah siap disajikan. Sajikan ikan asam pedas bersama dengan nasi hangat. Rasakan kelezatan ikan yang nikmat berpadu dengan rasa pedas dan asam dari sausnya. Tambahkan juga irisan cabai rawit jika Sobat i menyukai level pedas yang lebih tinggi. Selamat menikmati!

Selain rasanya yang enak, ikan asam pedas juga memiliki manfaat kesehatan yang baik. Kandungan asam jawa dalam saus asam pedas membantu meningkatkan nafsu makan dan mencerna makanan dengan lebih baik. Ikan sendiri mengandung protein yang tinggi dan sangat baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot tubuh.

Sobat i, itu dia cara masak ikan asam pedas simple yang dapat kalian coba di rumah. Selain mudah dan cepat, ikan asam pedas juga merupakan makanan yang sehat dan lezat. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencobanya, bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil!