Masak Galantin

Hello Sobat i! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang resep masak galantin. Sudah pernah dengar tentang masakan yang satu ini? Jika belum, jangan khawatir! Kita akan membahasnya secara lengkap dalam artikel ini. Jadi, simak terus ya!

Galantin merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan daging ayam yang empuk dan rasanya yang lezat. Biasanya, galantin disajikan dalam bentuk potongan kecil dan dihidangkan bersama saus yang kaya akan rasa. Tak heran jika hidangan ini sering menjadi favorit di berbagai acara spesial seperti pernikahan, ulang tahun, atau bahkan acara formal lainnya.

Untuk membuat galantin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:- 1 ekor ayam utuh, pilih yang berukuran sedang agar lebih mudah diproses- 200 gram daging sapi cincang halus, bisa juga menggunakan daging ayam cincang- 100 gram tepung roti- 2 butir telur- 200 ml susu cair- 2 sendok makan mentega- 2 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, cincang halus- 1 batang seledri, cincang halus- Garam secukupnya- Merica secukupnya- Pala bubuk secukupnya- Daun bayam untuk pelengkap

Langkah pertama dalam membuat galantin adalah mempersiapkan daging ayam. Bersihkan ayam dengan air dan buang bagian kotorannya. Setelah itu, keluarkan tulang belakang ayam dengan hati-hati. Anda bisa menggunakan pisau yang tajam untuk memudahkan proses ini. Setelah tulang belakang terpisah, sisihkan ayam sejenak.

Selanjutnya, dalam wajan yang sudah dipanaskan, tumis bawang putih, bawang bombay, dan seledri dengan mentega hingga harum. Setelah itu, masukkan daging sapi cincang halus dan aduk hingga matang. Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk secukupnya untuk memberikan cita rasa yang lezat pada adonan.

Setelah adonan daging matang dan bumbu tercampur rata, angkat adonan dari wajan dan dinginkan sebentar. Setelah dingin, masukkan adonan daging ke dalam blender dan tambahkan 1 butir telur. Blender hingga halus dan tambahkan tepung roti sedikit-sedikit. Pastikan adonan tetap lembut dan tidak terlalu keras.

Selanjutnya, ambil ayam yang telah dibersihkan tadi dan isi bagian dalamnya dengan adonan daging. Pastikan adonan merata dan tidak ada bagian yang kosong. Setelah adonan terisi penuh, ikat ayam dengan menggunakan benang daging agar bentuknya tetap terjaga saat dimasak.

Selanjutnya, panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega agar ayam tidak lengket saat dipanggang. Letakkan ayam di atas loyang dan olesi dengan sisa telur yang sudah dikocok lepas. Panggang ayam dalam oven selama kurang lebih 1 jam atau hingga matang sempurna.

Setelah ayam matang, angkat dari oven dan dinginkan sejenak. Setelah dingin, potong-potong ayam menjadi irisan yang tidak terlalu tebal. Sajikan galantin dengan daun bayam sebagai hiasan.

Itulah resep sederhana untuk membuat galantin yang lezat dan empuk. Anda bisa menikmatinya sebagai hidangan utama di rumah atau sebagai hidangan spesial di acara-acara tertentu. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Demikianlah artikel tentang masak galantin kali ini. Semoga informasi di atas bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah. Jangan lupa untuk selalu mencoba resep-resep baru dan menikmati proses memasak dengan senang hati. Sampai jumpa di artikel berikutnya, Sobat i!