Cara Memasak Ayam Balado

Hello Sobat i! Bagaimana kabar kalian hari ini? Kali ini, kita akan membahas cara memasak ayam balado yang lezat dan nikmat. Siapa yang tidak suka dengan olahan ayam yang pedas dan gurih ini? Ayam balado adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang menggugah selera. Nah, bagi kalian yang ingin mencoba memasak ayam balado di rumah, yuk simak artikel ini sampai habis!

Sebelum kita mulai memasak, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat ayam balado:

1. 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian sesuai selera2. 5 buah cabai merah besar, iris serong3. 10 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera kepedasan)4. 5 siung bawang merah, iris tipis5. 3 siung bawang putih, cincang halus6. 2 cm lengkuas, memarkan7. 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek8. 2 lembar daun salam9. 2 batang serai, memarkan10. Garam secukupnya11. Gula secukupnya12. Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bahan tersedia, kita dapat mulai memasak ayam balado. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Kemudian, masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga cabai menjadi layu dan matang.

Setelah itu, tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk merata dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan. Ketika ayam sudah matang, tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak kembali selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan air secukupnya ke dalam wajan. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dengan api kecil selama kurang lebih 30-40 menit. Jangan lupa untuk sesekali membalikkan potongan ayam agar matang merata dan bumbu meresap sempurna.

Setelah ayam matang dan kuah berkurang, angkat ayam balado dari wajan dan sajikan dalam piring saji. Taburi dengan irisan daun bawang atau daun seledri untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan kita. Ayam balado siap dinikmati bersama dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Selamat mencoba, Sobat i! Nikmati kelezatan ayam balado yang pedas dan gurih ini bersama keluarga tercinta. Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada teman-teman kalian yang juga gemar dengan hidangan pedas. Semoga artikel ini bermanfaat bagi kalian yang ingin mencoba memasak ayam balado di rumah.

Oh iya, sebelum kita berpisah, ada tips tambahan nih! Jika kalian tidak terlalu menyukai rasa pedas, kalian dapat mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan sesuai dengan selera. Jadi, jangan khawatir jika kalian tidak terlalu tahan dengan pedas. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan ayam balado yang lezat!