Cara Masak Ati Ampela Kecap

Hello Sobat i! Bagaimana kabar kalian hari ini? Apa kabar selera makanan kalian? Jika kalian pecinta masakan Indonesia, pasti sudah tidak asing lagi dengan ati ampela kecap. Makanan ini memang menjadi salah satu hidangan yang paling digemari di Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat membuatnya menjadi favorit di setiap rumah makan atau warung makan padang. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas cara masak ati ampela kecap yang lezat dan menggugah selera. Yuk, simak selengkapnya!

Ati ampela kecap adalah hidangan khas Indonesia yang menggunakan bahan utama ati ampela ayam yang dimasak dengan kecap manis dan bumbu-bumbu lainnya. Ati ampela sendiri merupakan bagian dari ayam yang terletak di bagian perut dan merupakan organ dalam. Meskipun bagi sebagian orang ati ampela terkesan kurang menarik, namun kenyataannya rasanya yang lezat membuatnya banyak disukai.

Untuk membuat ati ampela kecap yang lezat, ada beberapa bahan yang perlu kita siapkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

- 500 gram ati ampela ayam, bersihkan dan potong-potong- 3 sendok makan kecap manis- 2 sendok makan saus tiram- 3 siung bawang putih, cincang halus- 1 buah bawang bombay, potong-potong- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)- 1 buah cabai hijau, iris tipis (sesuai selera)- 1/2 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk- 2 sendok makan minyak untuk menumis- Air secukupnya

Setelah semua bahan telah tersedia, langkah pertama yang perlu kita lakukan adalah menumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan ati ampela ayam yang telah dipotong-potong dan aduk rata. Masak hingga ati ampela berubah warna menjadi kecokelatan.

Selanjutnya, tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ati ampela. Jangan lupa tambahkan air secukupnya agar kuah terbentuk dan ati ampela menjadi lebih empuk.

Setelah itu, masak ati ampela kecap dengan api kecil selama kurang lebih 20-30 menit atau hingga ati ampela benar-benar matang dan empuk. Jangan lupa untuk terus mengaduk agar bumbu meresap dengan baik dan tidak gosong.

Setelah matang, angkat ati ampela kecap dan sajikan dalam piring saji. Ati ampela kecap siap disantap dan dinikmati dengan nasi hangat. Jangan lupa tambahkan pelengkap seperti acar timun atau tomat untuk menyegarkan hidangan.

Selain rasanya yang lezat, ati ampela kecap juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh. Ati ampela mengandung protein yang baik untuk memperbaiki jaringan tubuh dan membangun otot. Selain itu, kecap manis yang digunakan dalam masakan ini mengandung Vitamin B dan zat besi yang baik untuk kesehatan darah.

Nah, Sobat i, itulah beberapa informasi mengenai cara masak ati ampela kecap yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa ajak keluarga untuk menikmati hidangan ini bersama-sama. Semoga artikel ini bermanfaat dan meningkatkan kecintaan kalian terhadap masakan Indonesia. Selamat memasak!